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千葉県館山市で地元房総米の米粉シフォンケーキを手作りしています。
良質な材料を使い、ベーキングパウダーなどの添加物は不使用です。小麦粉を使っていませんので、小麦の摂取を控えている方にも安心して召しあがって頂けます。
しっとり・ふんわりからだにやさしい米粉シフォンケーキです。
一番のこだわりは材料。
私や家族がいつも食べているものと同じもの。
業務用でありがちな安く仕入れられる材料ではなく、私が食べたい、家族に食べさせたいと思う安心安全な材料を使っています。
良質な卵を丁寧に泡立て、やさしい甘さの砂糖を加えました。オイルは、米粉と相性も良く、酸化しにくい米油を使っています。また、素材の甘さを引き出すために、ほんの少しの天然塩を全てのケーキに加えています。
定番商品のミルクやココアは、館山で１００年の歴史ある"須藤牧場"の牛乳を使っています。
ミルク
ミルクココア
カフェオレ
季節商品は、イチゴやレモン、甘夏、トウモロコシ、かぼちゃ…など、温暖な気候の房総で採れる美味しい恵みを使用しています。
豆乳ブルーベリー
栗カボチャ
ココナッツバナナ
賞味期限：保存状況で賞味期限が変わります。冷蔵で1週間、冷凍で3週間、常温で１～2日を目安にお早めにお召し上がりください。
アレルギー：全てのアイテムに鶏卵使用。商品により牛乳、大豆製品、バナナを使用しているものがあります。
館山の酪農家"須藤牧場"の搾りたて低温殺菌乳、千葉県産の良質な卵、国産の精製度の低いきび砂糖や甜菜糖、北海道産の純生クリームで作る贅沢なプリンです。
作り方がシンプルで素材の味がストレートにでるプリンは、材料を厳選し、美味しく蒸しあがるガラス瓶を使っています。
賞味期限：添加物は一切使用していない為、冷蔵で製造日から５日以内となります。
"白浜豆腐工房"の国産無農薬栽培大豆の生おからと房総の米粉、千葉県産の良質な卵などを使った、「おから米粉ケイク」＆「おから米粉パン」を不定期で作っています。
ケイクやパンの味付けは、スイーツだけではなくお惣菜やピザなど、その時のお楽しみです。
賞味期限：保存状況で賞味期限が変わります。冷蔵で1週間、冷凍で3週間、常温で１～2日を目安にお早めにお召し上がりください。
館山自宅のオープンキッチンでお菓子や料理のワークショップを行っています。大人気の米粉シフォンケーキをご自身で作れるようにレッスンしませんか？
家庭料理クラスは、房総の季節野菜を使い、玄米や雑穀米と一緒に頂きます。ボリュームがあるのにヘルシー。おなかも心も満足間違いなしです！
クラスは2~6人までの少人数制。みんなで作って一緒にいただくアットホームなスタイルです。
料理が美味しくなるコツや理由をお伝えするのはもちろん、子育てや介護のこと、健康や美容のこと、趣味の話など、いろんな情報交換、コミュニケーションの場でもあってほしい、そんな料理教室です。
ご質問やお問い合わせなど、お気軽にどうぞ。
instagram・facebookよりダイレクトメッセージ、メールの方は、info.mdterra@gmail.comまでご連絡ください。2〜3日経っても返信がない場合は、再度お問い合わせください。